【リッチな気分のボロネーゼ】クリスマスディナーにも🎄

材料2人分

• 牛ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/4本
• にんにく
  2片
• 赤ワイン
  150ml
• トマトソース
  100ml
• ケチャップ
  大さじ2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩コショウ
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  少々
• バター
  5g
• パスタ
  160g

作り方

• 下準備
  牛ひき肉の両面に塩コショウをしっかり目にかけて下味をつけておく。

• 1

  玉ねぎ・にんじん・にんにくをみじん切りにしておく。

• 2

  温めたフライパンにひき肉を加えて焼き目をつけるように中火で炒め、玉ねぎ、にんじん、にんにくを加える。

• 3

  赤ワインを加えて、酸味を飛ばすように煮詰める。

• 4

  汁気がなくなってきたら、トマトソース、ケチャップ、顆粒コンソメを加えてさらに炒める。

• 5

  汁気が飛んだら味見をして物足りなければ塩（分量外・適量）で調整しておく。

• 6

  パスタを規定の時間および塩加減で茹でる。

• 7

  茹で上がったパスタをソースの入ったフライパンで合わせて、最後にバターと粗挽き黒胡椒を加える。

ポイント

ひき肉は焼き目をつけるようにあまり動かさずに焼き炒めると香ばしくなって美味しいです♫

作ってみた！

質問