主菜
＊胃に優しい＊お麩とほうれん草の卵とじ《調味料2つで簡単♪》
10分
お麩の戻し時間は除きます- エネルギー125kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質10.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろん、じゅわん、な優しい食感にほっとするお麩。くったり柔らかいほうれん草と一緒に、出汁の旨味染み込む卵でとじました。 白だしと卵が合わさると、茶碗蒸しみたいな上品な香りに＊ 甘みある出汁の味付けがご飯によく合う、簡単ヘルシーな和食おかずです。 お麩の主原料「グルテン」は植物性タンパク質で、栄養いっぱいなのも嬉しい◎ ●レシピのコバナシ● 胃の調子が猛烈に悪い、でも食べたい欲は強烈に強い、という困った食欲女（わたし）を救おうと作った一品です。 消化吸収の良いお麩は、胃の弱い私の救世主(´；ω；`) よく味噌汁に浮かべるお麩ですが、メイン食材として煮て、とろりんと和む食感を楽しむのも大好きです♪
材料2人分
- お麩15g(乾燥時15g→水で戻した後は100g)
- 冷凍ほうれん草100g(解凍不要・凍ったまま調理します)
- 卵2個
- A白だし40ml
- A砂糖小さじ1/2
- A水200ml
ポイント
卵は余熱でも固まるので、半熟に仕上げたい場合は3分くらいで一度火を止め、固まり具合を見ながら必要に応じて追加で加熱します。
レシピID：440970
更新日：2022/07/26
投稿日：2022/07/26
