柔らか鶏胸肉の生姜焼き♪綺麗に薄切りにする方法

材料2人分

• 鶏胸肉
  小さめ1枚（250g）
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• 植物油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ○鶏胸肉を丸ごと冷凍したものを半解凍にして置く。 ○A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1を混ぜておく。

• 1

  鶏胸肉を5〜7mm程度に薄くそぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋へ鶏胸肉、酒、砂糖をいれ揉み、10分程度置く。

• 3

  ②へ片栗粉をいれ揉む。

  
• 4

  フライパンへ植物油を入れ熱し、③を重ならないように並べ、弱めの中火で肉の表面の色が変わるまで焼く。

  
• 5

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1を入れ、全体に絡める。

  

ポイント

こどもが食べやすいように醤油、生姜の量は控えめのレシピ です！ お好みで生姜や醤油の量は調節してください。

作ってみた！

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