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チキンライス風炊き込みご飯♪野菜たっぷりこどもご飯

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  • 60浸水時間を除く。

野菜をたっぷり使ったケチャップ炊き込みご飯レシピです♪ 鶏肉とケチャップの旨味をいかした炊き込みご飯です。 オムライスにしたり、チーズをのせ焼きドリア風にしても♪ 塩分控えめレシピです! 大人の方は炊き上がったご飯に塩、こしょう、ハーブソルトなどを少し入れ混ぜ、味を整えてください♪

材料4人分

  • 2合
  • 鶏ひき肉
    100g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 人参
    1/3本
  • ピーマン
    2個
  • ケチャップ
    大さじ3

作り方

  • 1

    米を研いで、30分程度浸水させる。

  • 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。

  • 3

    炊飯釜に洗った米、ケチャップをいれた後2合の目盛りまで水を入れる。

    チキンライス風炊き込みご飯♪野菜たっぷりこどもご飯の工程3
  • 4

    ③に鶏ひき肉(ほぐしながら)、ピーマン、玉ねぎ、人参をいれ炊飯する。

    チキンライス風炊き込みご飯♪野菜たっぷりこどもご飯の工程4
  • 5

    炊きあがったら混ぜる。

ポイント

米と具材が混ざるとムラができ、ご飯に芯が残ることがあります。 具材を入れたら米と材料が混ざらないようにし、すぐに炊飯してください。

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作ってみた!

質問

  • 1259681
    1259681

    2025/04/12

    冷凍保存はできますか? 米3合で作る場合は材料は全て1.5倍で良いですか?
辻本なみ
  • Artist

辻本なみ

管理栄養士・料理家

  • 管理栄養士

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