炊飯器で♡絶品ケチャップライス
投稿日2021/07/17
更新日2021/07/17
調理時間10分(米の浸水時間・炊飯時間除く。)
みんな大好きケチャップライス♡炊飯器で炊くことで味ムラなしに仕上げています。ピーマン嫌いの方でも入っていることに気がつかず食べられると思います(^^)お米ひと粒ひと粒に、しっかり味が絡んだ美味しいケチャップライス、ぜひお試しください。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。
材料4人分
- 米2合
- ベーコン70g
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- A水300ml
- Aケチャップ大さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- Aバター20g
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
ラップで包み、冷凍保存1ヶ月ほど可能です。オムライスを作る時にもこれがあるとすぐに作れて楽ちんです。
- 準
米はといで水に30分ほど浸しざるに上げて水けを切る。
- 1
玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、1を入れて玉ねぎしんなりするまで炒める。
- 3
炊飯釜に米とA 水300ml、ケチャップ大さじ4、オイスターソース大さじ1、バター20g、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、全体を軽く混ぜ合わせる。
- 4
3に2を広げてのせ、通常炊飯する。
- 5
炊き上がり。
- 6
炊き上がったら下からざっくりとかき混ぜる。
- 7
そのまま食べても美味しいですが、このケチャップライスを使って、卵をのせるだけの簡単オムライスの作り方はこちらから。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/417404
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡