じゃこと白ネギのチャーハン♪こどもご飯にも!卵なし

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2021.03.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 409596

nami

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

ちりめんじゃこと白ネギをごま油で炒めて作る香ばしいチャーハンです。

ちりめんじゃこは魚の骨ごと食べられる食材なので、カルシウムたっぷり!

油控えめなので、子供のご飯にも♪

今回は白ネギの白い部分を使用しています。
白ネギはチャーハンに入れるとご飯の色となじみ、野菜嫌いな息子も嫌がらず食べてくれます!

    材料2人分
    ご飯 300g
    ちりめんじゃこ 30g
    白ネギ 1本(白い部分)
    ごま油 大さじ1/2
    醤油 小さじ1
    塩・こしょう 少々
    すりごま 適量
    焼きのり 適量
    作り方
    Point!
    白ネギの緑色の部分は、お味噌汁に入れたり、お好みでチャーハンに入れるなど残すことなくお召し上がりください。
    1. ご飯が冷たい場合、電子レンジで温めておく。
    2. 白ネギをみじん切りにする。
    3. フライパンへごま油をいれ熱し、ちりめんじゃこ、白ネギを入れ炒める。
    4. 白ネギに焼き色がついたら、ご飯、醤油を加え炒める。
      塩・こしょうで味をととのえる。
    5. 器に盛り、お好みですりごま、焼きのりを飾る。
    3 45
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