主食
じゃこと白ネギのチャーハン♪こどもご飯にも！卵なし
投稿日2021/03/26
更新日2021/03/26
調理時間10分
ちりめんじゃこと白ネギをごま油で炒めて作る香ばしいチャーハンです。 ちりめんじゃこは魚の骨ごと食べられる食材なので、カルシウムたっぷり！ 油控えめなので、子供のご飯にも♪ 今回は白ネギの白い部分を使用しています。 白ネギはチャーハンに入れるとご飯の色となじみ、野菜嫌いな息子も嫌がらず食べてくれます！
材料2人分
- ご飯300g
- ちりめんじゃこ30g
- 白ネギ1本（白い部分）
- ごま油大さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 塩・こしょう少々
- すりごま適量
- 焼きのり適量
作り方
ポイント
白ネギの緑色の部分は、お味噌汁に入れたり、お好みでチャーハンに入れるなど残すことなくお召し上がりください。
- 準
ご飯が冷たい場合、電子レンジで温めておく。
- 1
白ネギをみじん切りにする。
- 2
フライパンへごま油をいれ熱し、ちりめんじゃこ、白ネギを入れ炒める。
- 3
白ネギに焼き色がついたら、ご飯、醤油を加え炒める。 塩・こしょうで味をととのえる。
- 4
器に盛り、お好みですりごま、焼きのりを飾る。
レシピID
409596
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪