鶏胸肉のケチャップ炒め丼♪チキンライスの具で簡単!こどもご飯

15

2021.03.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 409775

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

チキンライスに使用する具材を
大きめに切ってケチャップで炒めどんぶりにしました♪

野菜はフライパンで蒸し煮にすることで柔らかくなり、こどもにも食べやすくなります!
また玉ねぎも甘みもアップ♪

お昼ご飯、お弁当にも!

鶏むね肉を使用しましたが、もも肉でも♪

    材料

    (3〜4人分)
    鶏胸肉 250g
    玉ねぎ 1/2個
    人参 1/2本
    ピーマン 2個
    片栗粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1/2
    大さじ2
    コーン 30g
    ケチャップ 大さじ3〜
    醤油 小さじ1
    少々
    こしょう 少々
    ごはん 適量

    作り方

    ポイント

    鶏胸肉は焼きすぎると硬くなります。焼きすぎないようにご注意ください。

    ケチャップの量はお好みで調節してください。
    1. 玉ねぎは1cm角に切る。
      ピーマンは種とヘタをとり、1cm角に切る。
      人参は縦に薄切りにし、1cm角に切る。
    2. 鶏胸肉は小さめのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
    3. フライパンへオリーブオイルをいれ熱し、片栗粉をまぶした鶏胸肉を並べ両面焼く。
      鶏胸肉に火が通ったら一度お皿へ取り出す。
    4. 同じフライパンへ玉ねぎ、人参、ピーマン、水をいれ蓋し、中火で4分程度蒸し煮にする。
    5. 野菜が柔らかくなったら、鶏胸肉、コーン、ケチャップ、醤油をいれ、水分を飛ばしながら炒める。
      塩、こしょうで味をととのえる。
    6. 器にごはんを盛り、⑤をのせる。
    3 53

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「どんぶり 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。