蒸し鶏と大葉のさっぱり胡麻サラダ♪マヨなし&電子レンジで簡単

材料（作りやすい分量）

• 鶏胸肉
  250g(1枚)(皮なし)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々(粗挽きこしょうがおすすめ)
• A
  塩
  小さじ1/3
• 大葉
  8〜10枚
• 酢
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ1
• 砂糖
  ひとつまみ
• すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  耐熱のボウルにA 酒大さじ1、こしょう少々、塩小さじ1/3をいれ混ぜる。

• 2

  ①に鶏胸肉をいれ、フォークで数カ所刺し、穴を開ける。 鶏胸肉全体に耐熱のボウルに入っている調味料をぬり、時間があれば30分程度置く。

  
• 3

  ②にふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 電子レンジから取り出し上下を返し、再びふんわりラップをし2分30秒加熱する。 粗熱がとれるまでおく。

• 4

  粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂く。 裂いた鶏胸肉はパサつきを防ぐために、蒸した時に出てきたお汁につけておいてください。

  
• 5

  大葉を千切りにする。

• 6

  ④に酢、しょうゆ、砂糖、すりごま、大葉を入れ和える。

  

ポイント

鶏胸肉の大きさによって、必要な加熱時間が異なります。 電子レンジでの加熱時間は調節してください。

作ってみた！

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