蒸し鶏と大葉のさっぱり胡麻サラダ♪マヨなし&電子レンジで簡単

耐熱のボウルにA 酒大さじ1、こしょう少々、塩小さじ1/3をいれ混ぜる。

①に鶏胸肉をいれ、フォークで数カ所刺し、穴を開ける。 鶏胸肉全体に耐熱のボウルに入っている調味料をぬり、時間があれば30分程度置く。

②にふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 電子レンジから取り出し上下を返し、再びふんわりラップをし2分30秒加熱する。 粗熱がとれるまでおく。

粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂く。 裂いた鶏胸肉はパサつきを防ぐために、蒸した時に出てきたお汁につけておいてください。

大葉を千切りにする。

④に酢、しょうゆ、砂糖、すりごま、大葉を入れ和える。