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    抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】

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    • 30

    おから豆腐抹茶ケーキです。 糖質オフで食物繊維が豊富な おからパウダーを使用したケーキです。 おからと豆腐のおかげで バターなど油不使用でもしっとり仕上がります♪

    材料(マフィン型6個)

    • 絹ごし豆腐
      150g
    • 2個
    • 砂糖
      大さじ4(お好みの甘味料)
    • 抹茶パウダー
      5g
    • おからパウダー
      30g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      オーブンを180度に予熱する。 マフィン型にグラシン紙等をはめておく。

    • 1

      ボウルに絹ごし豆腐、卵、砂糖、抹茶パウダーをいれハンドミキサー等で豆腐を潰しながら混ぜる。

      抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】の工程1
    • 2

      ①におからパウダー、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。 おからパウダーによって吸水率が異なるので、生地がかたい場合は豆乳を追加してください。

      抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】の工程2
    • 3

      マフィン型にスプーンを使い生地を入れる。

      抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】の工程3
    • 4

      180度に予熱をしたオーブンで18〜20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

      抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】の工程4

    ポイント

    ・粒子が細かいおからパウダーがおすすめです。 ・おからパウダーによって吸水率が異なります。 生地がかたい場合、豆乳を追加してください。

    作ってみた!

    • ひまわり
      ひまわり

      2023/12/11 10:28

      糖質、脂質オフシリーズお気に入りです。 ガトーショコラ風も何回も作っていますが今回、抹茶も作ってみました。ハンドミキサー出すのが面倒で手でシャカシャカ混ぜたのですがやはり、滑らかさがダメですね。次はハンドミキサーでちゃんときめ細かく混ぜて作りたいです。味は美味しかったです😊
      ひまわりの作ってみた!投稿(抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】)
    • 739414
      739414

      2022/06/25 07:07

      豆腐は水切りしなくても大丈夫ですか? また、おからパウダーがなかった時はどうしたらいいですか?

    質問