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抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】

デザート

抹茶豆腐おからケーキ【糖質・脂質オフ】
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間30

おから豆腐抹茶ケーキです。 糖質オフで食物繊維が豊富な おからパウダーを使用したケーキです。 おからと豆腐のおかげで バターなど油不使用でもしっとり仕上がります♪

材料マフィン型6個

  • 絹ごし豆腐
    150g
  • 2個
  • 砂糖
    大さじ4(お好みの甘味料)
  • 抹茶パウダー
    5g
  • おからパウダー
    30g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1

作り方

ポイント

・粒子が細かいおからパウダーがおすすめです。 ・おからパウダーによって吸水率が異なります。 生地がかたい場合、豆乳を追加してください。

  • オーブンを180度に予熱する。 マフィン型にグラシン紙等をはめておく。

  • 1

    ボウルに絹ごし豆腐、卵、砂糖、抹茶パウダーをいれハンドミキサー等で豆腐を潰しながら混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ①におからパウダー、ベーキングパウダーをいれ混ぜる。 おからパウダーによって吸水率が異なるので、生地がかたい場合は豆乳を追加してください。

    工程写真
  • 3

    マフィン型にスプーンを使い生地を入れる。

    工程写真
  • 4

    180度に予熱をしたオーブンで18〜20分焼く。 焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

    工程写真
レシピID

437684

「豆腐」の基礎

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

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