ルクルーゼで炊く☆鮭ときのこの炊き込みごはん

材料6人分

• 米
  3合
• 塩鮭
  2切れ
• しめじ
  1株
• 油揚げ
  1枚
• しょうが
  15g
• 水
  600cc
• A
  酒
  50ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 大葉
  2枚

作り方

• 下準備
  しょうがはみじん切りし 油揚げは湯通し、1㎝位に切る しめじは石突きをとり、さいておく 米は研ぎ、３０分浸水させる

  
• 1

  鍋に米、水、塩鮭を入れる

  
• 2

  しめじ、油揚げ、しょうがを入れて調味料A 酒50ml、醤油大さじ2、塩小さじ1/2を加え蓋をする

  
• 3

  強火にかけて沸騰したら火を弱め 13分加熱する 火を止めて蓋をしたまま15分蒸らす

  
• 4

  炊きあがったら鮭の骨を取り 全体的に混ぜる

  
• 5

  茶碗などによそい大葉の千切りをのせる

  

ポイント

芯が残っていたら お酒を50ｍｌ（分量外）振りかけて更に5分加熱後10分蒸らしてみて下さい

作ってみた！

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