きんぴら風豚丼

材料4人分

• ごぼう
  1/2本
• にんじん
  1本
• れんこん
  1/2本
• 豚コマ肉
  200g
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  千鳥酢
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• しそ
  1束
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  ごぼう、にんじんは細く刻み、れんこんはいちょうぎりにする。豚コマ肉は小さく刻む。 しそは千切りにする。

• 2

  調味料A みそ大さじ1、醤油大さじ1/2、はちみつ大さじ1、酒大さじ2、千鳥酢大さじ1はすべて合わせて良く混ぜておく

• 3

  熱したフライパンにごま油をいれて豚コマ肉を炒める。

  
• 4

  色が変わってきたら根菜をいれて中火で炒める。火が通ってきたら2をいれて炒める。3分ほどいためる。

  
• 5

  ごはんの上に4をのせて、刻んだしそをのせて出来上がり。

ポイント

いろんな根菜を入れてつくってもおいしいです。ごぼうや蓮根はみずにさらさずそのままいためることで栄養もUPします

作ってみた！

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