| 簡単副菜 | ブロッコリーと海苔の胡麻酢あえ

材料（作りやすい分量）

• ブロッコリー
  1株(約350g)
• 焼きのり
  1枚(全形　縦21cm×横19cm)
• 粗塩
  ひとつまみ
• A
  胡麻油
  大さじ　1
• A
  すり胡麻
  大さじ　1
• A
  しょうゆ、米酢
  小さじ　1
• A
  粗塩
  小さじ　1/2
• A
  昆布茶(顆粒)
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて切り、さらに半分に切る。しんは皮を厚めにむき斜め薄切りにする。

  
• 2

  大きめのボウルにA 胡麻油大さじ　1、すり胡麻大さじ　1、しょうゆ、米酢小さじ　1、粗塩小さじ　1/2、昆布茶(顆粒)ひとつまみを入れよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに湯を沸かし粗塩を加え、ブロッコリーを２分ゆで、ざるに広げてさまし水気をきる。

  
• 4

  A 胡麻油大さじ　1、すり胡麻大さじ　1、しょうゆ、米酢小さじ　1、粗塩小さじ　1/2、昆布茶(顆粒)ひとつまみを入れたボウルにブロッコリーを入れ、ゴムべらで混ぜる。食べる直前に焼きのりを手でちぎって混ぜ器に盛る。

  

ポイント

・ブロッコリーは茹でたあと、ざるに上げ広げてさましてください。ざるに上げて自然にさますと湯気とともに表面の水分がとび、とんだ水分の代わりに調味料が入り味が決まります。

作ってみた！

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