チーズぎっしり！照り焼きつくね

材料2人分

• スライスチーズ
  ４枚
• 豚ひき肉
  300ℊ
• 玉ねぎ
  1/4個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  約2㎝
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ１
• B
  めんつゆ
  大さじ２(４倍濃縮)
• B
  みりん
  大さじ２

作り方

• 1

  スライスチーズは袋の上から切れ目をつけて冷凍庫へ 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ビニール袋に、豚ひき肉300g・玉ねぎ・A しょうがチューブ約2㎝、酒大さじ1/2、塩コショウ少々、片栗粉大さじ１を加えて揉み混ぜる。

  
• 3

  生地を6等分に分け、中央にチーズを入れて丸く成形。
 サラダ油を入れ温めたフライパンに並べ、中火で両面を3~4分ずつこんがり焼く。

  
• 4

  余分な油をふきとりをB めんつゆ大さじ２、みりん大さじ２加え、 タレを絡めながら煮詰める。

  

ポイント

・焼く時はあまり触りすぎず、焼き色がつくまではそっとしておいた方が良い！ (崩れやすいので)  ・②ではしっかりと揉み混ぜること！  ・成形するときは手を水で濡らすとやりやすいよ。  ・チーズは成形するまで冷凍庫で冷やしておくと、扱いやすい。

作ってみた！

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