主菜

スープまで飲み干したい♡味噌ミルク鍋

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15分

お味噌汁に牛乳をちょろっと加えるとコクが出て美味しくなるので、我が家の食卓でもよく作るのですが「これ鍋にしても美味しいのでは？」と思い作ってみました♪ 野菜もたっぷり、豚肉の旨味も加わって、スープまで飲み干したくなるくらい美味しい鍋になりました😋 野菜はお好みのもの(冷蔵庫の残り物)でOKなので、冷蔵庫の中を一掃したい日やいつもの鍋の味に飽きてきたな〜という時に是非試してみてください♡

材料2人分

豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4個
長ねぎ
1本
えのきだけ
1/2袋(100g)
にら
1束
もやし
1袋
牛乳
300ml
A
水
100ml
A
和風だしの素(顆粒)
大さじ1
A
味噌
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツはひと口大のざく切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、手でほぐす。にらは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。もやしはさっと水洗いする。
2
鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。 8割くらい火が通ったらA 水100ml、和風だしの素(顆粒)大さじ1、味噌大さじ2、醤油大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1を加える。
3
沸騰したらにら以外の(1)を入れ、蓋をする。
4
3～4分煮て野菜に火が通ったら、牛乳、にらを加え、沸騰する直前で火を止める。