甘辛が最高♪ レンジで鶏すき煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• しらたき
  1袋(180g)
• サラダに！まめ
  1袋(145g)
• 焼き豆腐
  1/2丁(150g)
• 長ねぎ
  1本
• 生しいたけ
  4個
• 春菊
  4株
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  和風だし（顆粒）
  大さじ1/2
• 卵黄
  2個分

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、ひと口大に切る。 しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰した湯（分量外）で1分ほど下ゆでし、水気を切っておく。

  
• 2

  焼き豆腐は4等分に切り、長ねぎは1cm厚さの斜め薄切りにする。 生しいたけは石づきを落とし縦半分に切る。 春菊は根もとのかたい部分を切り落とし、約3cm幅に切る。

  
• 3

  耐熱ボウルにA みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、和風だし（顆粒）大さじ1/2と鶏肉を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。 鶏肉の上下を返し、春菊以外の1、2の具材とサラダに！まめを加え、同様に8分加熱する。

  
• 4

  豆腐を崩さないように混ぜたら春菊をのせ、再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。 器に盛り、卵黄をトッピングする。

  

ポイント

・今回の耐熱ボウルは直径21cm×高さ12cmのガラス製耐熱ボウルを使用しました。 工程3で汁がグツグツと沸くので、深めの耐熱ボウルを使用した方が◎ ・レンジ加熱時は2回ともふんわりとラップをかけてください。2箇所くらいボウルとラップの間に隙間がある部分を作っておくと◎ ・春菊は工程4で加え、余熱でしんなりとさせます。 #カネハツ食品タイアップ

作ってみた！

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