レンジで簡単！豆腐と白菜のそぼろ煮

材料2人分

• 白菜
  1/8玉(約300g)
• 木綿豆腐
  1丁(約200g)
• 豚ひき肉
  200g
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  しょう油
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐は4等分にカット。 白菜の芯は約1cm幅、葉は3cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに豚ひき肉とA しょうがチューブ小さじ1、水100ml、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、しょう油小さじ2、片栗粉大さじ1(片栗粉は大さじ1/2)を入れて混ぜ、豆腐・白菜を載せる。 ふんわりラップをして600wのレンジで8分加熱。

  
• 3

  全体をよく混ぜ、残りの片栗粉をスープ少量で溶かして加え混ぜる。 再度ラップをして600wのレンジで1分加熱。

  
• 4

  器に盛り、ごま油を回しかける。

  

ポイント

・豆腐は工程3で混ぜる時に崩れやすいので、工程1では大きめ（４等分くらい)に切ります。 ・工程2の加熱中(残り4分くらい)で軽く混ぜてあげると、ひき肉が焦げ付きにくくなるので◎ ・工程2の加熱後、ひき肉にしっかりと火が通っているか確認をしてください。 　もし生の部分があったら、追加で1分ずつ加熱して調整しましょう。 ・お好みでラー油をかけたり、黒胡椒をかけても美味しい。 ・使ったボウルの大きさは直径(約)21cm×高さ(約)12cm 　深めのガラス製耐熱ボウルを使用しました。

作ってみた！

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