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スピードおかず♪豆腐としめじの豚そぼろ煮

10
豆腐の
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2018.02.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID241732

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

簡単レシピです❣️

きのこの旨味がたくさん出ます(^-^)
豆腐のトロトロがたまりません‼︎

豆腐 ネギ 時短 レシピ 和風 簡単レシピ 生姜 フライパン 豆腐 フライパン料理 豚ひき肉 きのこ 10分料理 簡単 節約レシピ 味醂 豆腐料理 ヘルシー サラダ油 しめじ 簡単手軽 とろみ ひき肉 おかず

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材料4人分
木綿豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 200g
しめじ 1パック
生姜みじん切り 大さじ1/2
万能ねぎ 1本分
サラダ油 大さじ1
A
300cc
A
しょうゆ 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
大さじ2
A
和風顆粒だし 小さじ1/2
B
片栗粉 大さじ1と1/2
B
大さじ1
作り方
Point!
*豆腐の形をを崩さないように木べら使ってざっくりと混ぜることがポイントです。
  1. なし
  2. 木綿豆腐は2センチ角に切ります。しめじは根本を落としておきます。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を弱火で熱して、生姜みじん切りを炒めます。香りが出たら豚ひき肉を入れ中火で炒めます。肉の色が変わるまで炒めてください。しめじを加えて、軽く炒めます。
  4. A

    水 300cc、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、和風顆粒だし 小さじ1/2

    を入れ、木綿豆腐を加えて煮立たせます。2 、3分煮てからB

    片栗粉 大さじ1と1/2、水 大さじ1

    の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。この時に木べらで鍋底かゆっくりとく混ぜながらとろみをつけます。器に盛り付け万能ねぎを散らしてお召し上がりください。
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