スピードおかず♪豆腐としめじの豚そぼろ煮
投稿日2018/02/11
更新日2018/02/11
調理時間10分
簡単レシピです❣️ きのこの旨味がたくさん出ます(^-^) 豆腐のトロトロがたまりません‼︎
材料4人分
- 木綿豆腐1丁（３００ｇ)
- 豚ひき肉２００ｇ
- しめじ１パック
- 生姜みじん切り大さじ１／2
- 万能ねぎ１本分
- サラダ油大さじ１
- A水３００cc
- Aしょうゆ大さじ３
- Aみりん大さじ２
- A酒大さじ２
- A和風顆粒だし小さじ１／2
- B片栗粉大さじ１と１/2
- B水大さじ１
作り方
ポイント
＊豆腐の形をを崩さないように木べら使ってざっくりと混ぜることがポイントです。
- 準
なし
- 1
木綿豆腐は2センチ角に切ります。しめじは根本を落としておきます。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)を弱火で熱して、生姜みじん切りを炒めます。香りが出たら豚ひき肉を入れ中火で炒めます。肉の色が変わるまで炒めてください。しめじを加えて、軽く炒めます。
- 3
A 水３００cc、しょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、酒大さじ２、和風顆粒だし小さじ１／2を入れ、木綿豆腐を加えて煮立たせます。2 、3分煮てからB 片栗粉大さじ１と１/2、水大さじ１の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。この時に木べらで鍋底かゆっくりとく混ぜながらとろみをつけます。器に盛り付け万能ねぎを散らしてお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。