やみつき♪油淋鶏風鶏むね肉と卵のタレ漬け

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 卵
  4個
• 酒
  大さじ1/2
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  100ml
• A
  酢
  50ml
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  水
  50ml
• 刻みねぎ
  適宜

作り方

• 下準備
  お好みの固さのゆで卵を作る。 長ねぎをみじん切りにして水にさらす。

  
• 1

  鶏むね肉は皮を取り除いて厚みが均一になるように厚い部分を開き、耐熱皿にのせて酒をふりかける。 ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 2

  一度取り出し、鶏肉を裏返したら再度ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱をとったら粗めに割く。

  
• 3

  耐熱容器にA キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛100ml、酢50ml、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、水50mlを入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。水気を絞った長ねぎを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  ゆで卵、工程2の鶏肉を入れて全体を和える。 時々混ぜながら1時間ほど漬ける。 器に盛り、お好みで刻みねぎをかける。

  

ポイント

・鶏むね肉は厚みを均一にするように開くと◎。皮がついていた側をフォークなどでブスブスさしておくと、加熱中に薄皮が破裂するのを防げます。 ・工程2の加熱後、鶏肉に火が通っていない部分があったら追加で加熱をして調整してください。 ・鶏肉を割く大きさは粗めの方が食べ応えが出るのでオススメ。 ・工程3ではラップはかけずに加熱してください。 #キッコーマンタイアップ

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