【レンジでお手軽】ほうれん草とカニカマの和風ごまマヨサラダ

材料2人分

• ほうれん草
  1袋(約200g)
• カニカマ
  4本(約45g)
• コーン缶
  1/2缶(約60g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  練りからし(チューブ)
  小さじ1/4
• A
  鰹節
  3g

作り方

• 1

  ほうれん草の根を切り落して水で洗い、約3cm幅に切る。 耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかける。 600wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  取り出したら、全体を混ぜながら余熱でしっかり火を通し、ザルにあげて水にさらす。 粗熱が取れたらしっかりと水気を絞る。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、すりごま大さじ2、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみ、練りからし(チューブ)小さじ1/4、鰹節3gを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  工程2のほうれん草、コーン缶、細かく割いたカニカマを加え、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

・ボウルは直径約21cm、ガラス製のものを使用しました。 ・工程2では加熱ムラもあると思うので、全体に火が通りしんなりするまで 余熱でしっかりと火を通してください。 ・ほうれん草の水気をしっかりと絞ることで、仕上がりが水っぽくなるのを防げます。 ・[A]の材料を混ぜてから具材を加えることで、ムラなくタレが絡まるので ちょっと手間ですが、先に混ぜておくことをオススメします。 ・からしはお好みで。お子さんが食べるときなどは取り分けてから残りのサラダに和えるのでもOK

作ってみた！

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