主菜
下味マヨでやわらかい♪豚ロース厚切り肉のヤンニョム風
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物17.8g
- 脂質38.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピリッと甘辛でボリューム満点♪男子ウケ抜群のひと皿です。ごはんのおかずに、ビールのお供に、どちらにも向く味わいですよ。
材料2人分
- 豚ロース厚切り肉2枚(250g)
- 塩コショウ少々
- マヨネーズ大さじ2
- 小麦粉適量
- ごま油小さじ1
- Aコチュジャン大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A水大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- 薬味ネギ適量
- いりごま適量
作り方
- 1
豚ロース厚切り肉は2cm幅に切り、塩コショウを振る。マヨネーズをもみ込んで、10分ほど置いておく。
- 2
A コチュジャン大さじ1と1/2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1、はちみつ小さじ1、水大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1をよく混ぜておく。
- 3
肉の表面に小麦粉を薄くまぶす。
- 4
ごま油をひき、中火で熱したフライパンに肉を並べ入れて片面2分ずつ、こんがりと焼く。
- 5
肉が焼けたら混ぜておいたA コチュジャン大さじ1と1/2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1、はちみつ小さじ1、水大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を入れ絡める。
- 6
皿に盛り付け、薬味ネギといりごまを振る。
ポイント
マヨネーズに含まれる酢の力で、厚切り肉がやわらかく食べられます。漬け込む時間を長くすると、よりやわらかな仕上がりに。
レシピID：395081
更新日：2020/07/15
投稿日：2020/07/15
作ってみた！
コ−チャン2026/04/10 11:51
非常に美味しかったです。年寄りなので、一口大にしました。サラダほうれん草とトマトを添えました。
- 1536085
2026/03/27 20:57
ご飯によく合うおかずで、とっても美味しかったです。 
★homare★2026/02/01 21:02
旦那さんも美味しいと言ってくれました^ ^また作りたいと思います!
ねこまりも🐈⬛2025/10/18 16:01
豚こまで味付けを参考にさせていただきました！😋✨ 下味のマヨネーズとコチュジャンの甘辛さがクセになる味でとっても美味しかったです🥰🫶 夫にも好評でペロリと平らげていました😋⭐️ 次は厚切りロース肉で見本のように作ってみたいと思います😌🫶✨ は！ここにもM＊Pさんが！🫣💓
M＊P2023/10/18 20:24
マヨ効果でお肉も柔らかく、ご飯にもお酒にも合いとても美味しいです☆娘からも好評でリピします！ありがとうございます。
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