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    和風チリソースで。豆腐とえびのサラダ

    副菜

    和風チリソースで。豆腐とえびのサラダ

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    • 投稿日2021/06/29

    • 調理時間15(豆腐の水切り時間は含みません)

    えびと豆腐の紅白のコントラストが楽しめるヘルシーなサラダです。ドレッシングは、風味豊かなスイートチリソースと和の調味料白だしの組み合わせ。ノンオイルでも満足感はバッチリです。 かいわれ大根のシャキシャキした食感がよいアクセントになっています。

    材料2人分

    • 豆腐
      1/2丁
    • えび
      6尾
    • かいわれ大根
      1パック
    • A
      スイートチリソース
      大さじ2
    • A
      白だし
      大さじ2
    • 少々

    作り方

    ポイント

    豆腐のみずみずしさを味わいたい方は水切り時間を短めに、もっちり食感を楽しみたい方は長めにしてください。

    • 豆腐は8等分にして塩をふり、キッチンペーパーで水切りをしておく。

      工程写真
    • 1

      えびは殻をむき、背を開いて背ワタを取る。

      工程写真
    • 2

      きれいに水洗いして、塩ゆでにする。

      工程写真
    • 3

      かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。 A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ2をよく混ぜて和風チリソースを作る。

      工程写真
    • 4

      かいわれ大根の半量を皿に敷く。豆腐とえびを盛り付け、残りのかいわれ大根を散らして、和風チリソースを回しかける。

      工程写真
    レシピID

    416083

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    夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい!」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。

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