副菜
和風チリソースで。豆腐とえびのサラダ
投稿日2021/06/29
更新日2021/06/29
調理時間15分(豆腐の水切り時間は含みません)
えびと豆腐の紅白のコントラストが楽しめるヘルシーなサラダです。ドレッシングは、風味豊かなスイートチリソースと和の調味料白だしの組み合わせ。ノンオイルでも満足感はバッチリです。 かいわれ大根のシャキシャキした食感がよいアクセントになっています。
材料2人分
- 豆腐1/2丁
- えび6尾
- かいわれ大根1パック
- Aスイートチリソース大さじ2
- A白だし大さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
豆腐のみずみずしさを味わいたい方は水切り時間を短めに、もっちり食感を楽しみたい方は長めにしてください。
- 準
豆腐は8等分にして塩をふり、キッチンペーパーで水切りをしておく。
- 1
えびは殻をむき、背を開いて背ワタを取る。
- 2
きれいに水洗いして、塩ゆでにする。
- 3
かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。 A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ2をよく混ぜて和風チリソースを作る。
- 4
かいわれ大根の半量を皿に敷く。豆腐とえびを盛り付け、残りのかいわれ大根を散らして、和風チリソースを回しかける。
レシピID
416083
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とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。
