和風チリソースで。豆腐とえびのサラダ

豆腐は8等分にして塩をふり、キッチンペーパーで水切りをしておく。

えびは殻をむき、背を開いて背ワタを取る。

きれいに水洗いして、塩ゆでにする。

かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。 A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ2をよく混ぜて和風チリソースを作る。

かいわれ大根の半量を皿に敷く。豆腐とえびを盛り付け、残りのかいわれ大根を散らして、和風チリソースを回しかける。