和風チリソースで。豆腐とえびのサラダ

材料2人分

• 豆腐
  1/2丁
• えび
  6尾
• かいわれ大根
  1パック
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  豆腐は8等分にして塩をふり、キッチンペーパーで水切りをしておく。

  
• 1

  えびは殻をむき、背を開いて背ワタを取る。

  
• 2

  きれいに水洗いして、塩ゆでにする。

  
• 3

  かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。 A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ2をよく混ぜて和風チリソースを作る。

  
• 4

  かいわれ大根の半量を皿に敷く。豆腐とえびを盛り付け、残りのかいわれ大根を散らして、和風チリソースを回しかける。

  

ポイント

豆腐のみずみずしさを味わいたい方は水切り時間を短めに、もっちり食感を楽しみたい方は長めにしてください。

作ってみた！

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