フライパンで10分☆鶏とごぼうの炒り煮

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2013.10.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 106930

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

フライパンで1つfで出来る簡単おかず

    材料

    4人分
    鶏もも肉 1枚
    ごぼう 1本
    こんにゃく 1枚
    砂糖 大さじ1
    醤油 大さじ1
    日本酒 大さじ2

    作り方

    ポイント

    そのまま食べても味はしっかりついてますが、冷ましてからいただくとさらに味がしみて美味しいですよ
    1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
      ごぼうはよく洗って乱切りにする。
      こんにゃくは塩もみして洗ってから食べやすい大きさに手でちぎっておく。
    2. フライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼いていきます。
      両面に焼き色がついたらごぼうを入れて焼いていきます。
      ごぼうを軽く焼いたらこんにゃくを入れます。
    3. 砂糖を入れて照りが出るまで1〜2分炒めます。
      炒めたら日本酒、醤油を入れてふたをし弱火で5分加熱します。
    4. 5分たったら中火にし、ふたを開けて煮汁がなくなる程度に炒り煮していきます。
      煮汁がなくなってきたら出来上がりです。
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