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フライパンで10分☆鶏とごぼうの炒り煮

10

2013.10.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID106930

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

フライパンで1つfで出来る簡単おかず

鶏もも肉 ごぼう 時短 おふくろの味 炒め物 シニア

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材料4人分
鶏もも肉 1枚
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
日本酒 大さじ2
作り方
Point!
そのまま食べても味はしっかりついてますが、冷ましてからいただくとさらに味がしみて美味しいですよ
  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る
    ごぼうはよく洗って乱切りにする
    こんにゃくは塩もみして洗ってから食べやすい大きさに手でちぎっておく
  2. フライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼いていきます
    両面焼き色がついたらごぼうを入れて焼いていきます
    ごぼうを軽く焼いたらこんにゃくを入れてます
  3. 砂糖を入れて照りが出るまで1〜2分炒めます
    炒めたら日本酒、醤油を入れてふたをし弱火で5分加熱します
  4. 5分たったら中火にし、ふたを開けて煮汁がなくなる程度に炒り煮していきます
    煮汁がなくなってきたら出来上がりです
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