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じゃが芋のガレット風

  • 2014.07.17

  • 117628
    じゃが芋のガレット風
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    カリカリのチーズともっちりじゃが芋が楽しめます

    材料(4人分)

    約400g
    40g
    大さじ1
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    じゃが芋は粗って縦半分にしルクエ(耐熱容器)に入れて6分加熱する
    柔らかくなったら皮をむいて軽くつぶす

    2

    薄力粉、塩コショウを入れて混ぜる
    少し粉っぽさが残る程度に
    写真の状態になったらとろけるチーズを入れてしっかり混ぜ合わせる

    3

    ひとまとまりにして台にのせ、2センチほどの厚さに伸ばして型でくりぬく

    4

    表面に軽く薄力粉(分量外)をまぶす

    5

    熱したフライパンにオリーブオイルをひいて表面をこんがり焼いて出来上がり

    ポイント

    お好みで、ナツメグやチリパウダー・マヨネーズを加えても美味しいですよ

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