主菜
ストウブ鍋☆ほくほくのかぼちゃの煮物
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間15分
ストウブ鍋でつくるかぼちゃの煮物。短時間でほくほくにできあがります。
材料4人分（4人分 ）
- かぼちゃ1/4個
- きび砂糖大さじ2
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- 水適量
作り方
ポイント
*完全に水分がなくなる前に火を止めてください。
- 1
〈下準備〉 ・かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ、ひたひたより少なめに水を入れて中火にかける。 沸いたらふたをして５分蒸し煮にする。
- 3
きび砂糖、醤油、塩を全体にまわし入れ、再びふたをして7～8分煮る。
レシピID
103579
質問
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
