プロ料理家のレシピ数:31,442レシピ

柚子とキャベツの塩麹クリームパスタ

  • 2013.08.30

  • 103649
    柚子とキャベツの塩麹クリームパスタ
    柚子とキャベツの塩麹クリームパスタ

    コメント

    塩麹をつかったクリームパスタです。
    柚子の風味をきかせて爽やかに仕上げました。

    材料(2人分 )

    120g
    120cc
    2枚
    適量
    大さじ2

    作り方

    1

    〈下準備〉
    *キャベツと柚子の皮は千切りにしておく。

    2

    鍋、またはフライパンにたっぷりの水と塩小さじ1を入れて沸かし、リングイーネを表示時間マイナス1分茹でてザルにあける。

    3

    別のフライパンに生クリームを入れて弱火にかけ、キャベツを入れて中火にして火が通るまで炒める。塩麹と茹で上がったリングイーネを加えてからめ、水分が飛んだら柚子の皮を散らす。

    ポイント

    *リングイーネはディチェコのNo8(茹で時間9分)を使用しました。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「パスタ」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ