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海老とアボカドの胡麻味噌サラダ

15

2013.08.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID103657

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

和風の味付けの海老とアボカドのサラダです。

和風サラダ アボカド えび ミニトマト おもてなし シニア 味噌

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材料2人分
えび (ブラックタイガー) 6匹
アボカド 1個
ミニトマト 8個
米酢 大さじ1
味噌 大さじ1/2
すり胡麻(白) 大さじ1
作り方
Point!
*味噌は味の濃さによって加減して下さい。
  1. 〈下準備〉
    海老は殻をむき、背わたをとる。
    アボカドは皮をむき、1cm角に切って
    ミニトマトは4等分に切る。
  2. 海老を熱湯で茹で、色が変わったらざるにあげて水に取って冷やす。1cm程度に切る。
  3. ボールに海老とアボカド、ミニトマトを入れ、米酢と味噌、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
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