わが家の黄金比率！生姜入りかぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃは種とわたを取り3～4㎝サイズにカットする。

鍋にA 生姜ひとかけ、水280ml、醤油・砂糖・酒・みりん各大さじ2、顆粒かつお出汁小さじ1/2を入れ温まれば鶏ひき肉を入れ混ぜながら中火で2分煮る。

かぼちゃを入れ落し蓋をして、（我が家はアルミホイル）10～13分ほど煮る。箸が通るようになれば火を止め、蓋をして10分そのままにする。

※箸が通るけど、あと3分程かな？と思う手前で私は火を止めます。蓋をして10分そのままにする間に味も沁み、柔らかさも増すので気持ち早めに火を止めます。

かぼちゃによって、水っぽいかぼちゃや栗かぼちゃのようなものまで、いろいろありますね！ 今の時期はわりと濃いめのかぼちゃが多い気がします＾＾

ほっくりこっくり、かぼちゃの煮物はほんと美味しいですね＾＾ ひき肉と生姜もかぼちゃと相性がいいですね。甘さと塩分のバランスが濃すぎず薄すぎず我が家の黄金比率です。