目かウロコ！オクラの茹で方１つでネバネバ・ネバー♪

材料4人分

• オクラ
  1パック(10本使用)
• 塩
  適量
• 麺つゆ
  大さじ1
• 生姜（薄切り）
  3～4枚

作り方

• 下準備
  オクラ10本は塩を適量振り、手でこすり板ずりして産毛を取り、先を切り輪切りにする。

  
• 1

  沸騰した中に30秒湯がく。

  
• 2

  すぐざるに上げ、しっかり水気を切る。お箸で混ぜるとこのように、ネバネバ♪

  
• 3

  生姜（薄切り）の薄切りを3～4枚千切りにして入れ、麺つゆ（4倍濃縮使用）大さじ１と塩を入れ混ぜる。

  
• 4

  この泡～ネバネバ～輪切りにしてから湯がくと、ネバネバが無くなる気がしていたので、まさに目からウロコでした！

  
• 5

  これ、湯がき、水でさっと洗った場合と、洗わない場合や、時間をいろいろ実験しましたが、洗うと少し粘りが少なくなる気がするので、湯がき時間を短く30秒にして、洗わずに使う方が美味しかったです。

  
• 6

  このように、持ち上がります＾＾ 冷蔵庫でキンキンに冷やして食べても合います。 少し置いておくと粘りが無くなりますが、お箸で混ぜるとまた粘ります～生の生姜の千切りが爽やかですシャキシャキ食感まで楽しめます♪

  
• 7

  冷ややっこにどば～とかけても美味しかったです！

  
• 8

  ネバネバの好きな子供が、朝ごはんに食べて行ったのは納豆とこのオクラを乗せた丼。

  
• 9

  混ぜながらネバネバコンビで最高の笑顔で食べていました♪

  

ポイント

冷蔵庫に保存しておくと、味が少し薄まるので、麺つゆや塩は調整してください。 夕飯にも作りましたが、オクラなのに、10回位メカブと言い間違えた私＾＾；家族までメカブっていうほどネバネバメカブみたいです（笑）

作ってみた！

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