ごはんが進む♪油淋鶏のタレで食べる～チキンソテー

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(300g×2)
• 塩
  小さじ1
• 酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1.5
• 白ネギ
  10㎝
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  すし酢
  大さじ3
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  チューブの生姜
  小さじ1/3
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  生の生姜の方はすって使って下さい。

  
• 1

  白ネギをみじん切りにしA 醤油大さじ1.5、すし酢大さじ3、ごま油小さじ1、チューブの生姜小さじ1/3を合わせた中に入れ混ぜる。

  
• 2

  鶏もも肉1枚に付き塩を半量すり込み、酒を振り片栗粉を全体にまぶす。 フライパンにオリーブオイルを熱し2を入れ強火で3分程焼く。裏返し蓋をしめ中弱火で3～4分焼く。

  
• 3

  全体に火が通ったら蓋を開け強火で両面カリッと焼く。

  
• 4

  2～3㎝幅にカットする。（私はハサミでカットしました）

  
• 5

  油淋鶏のタレを添え食べる時にかけます。 娘はタレにつけながら食べていました＾＾お好きな食べ方で＾＾

  
• 6

  中はふっくら柔らかです。 最初に鶏肉に下味の塩味を付けるのが大事なポイントです！

  

ポイント

甘酸っぱいタレは材料を少なくしようとすし酢を使っています。 これで酢・砂糖・塩の材料がすし酢1つで済みます！

作ってみた！

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