手羽先チーズ餃子【キャベツ入り】
投稿日2020/04/27
更新日2024/06/26
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ぷるんぷるんの鶏手羽先の餃子です。 チーズも入っていて、しっかりとした味付けなので何もつけずそのままで美味しいです。 手間はかかりますが本当に美味しいので、ぜひお時間のある時にお試し頂けますと嬉しいです。
材料4人分（3〜4人分）
- 鶏手羽先10本
- キャベツ2枚(約100g)
- 豚ひき肉100g
- スライスチーズ3枚
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B塩少々
- Bこしょう少々
- 米油（サラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
＊肉だねを多く詰めすぎると破れたところからチーズが溢れてしまうので、あまり押し込みすぎないのがポイントです。 ＊スライスチーズの半端分はお料理しながらパクリ。
- 1
鶏手羽先の関節をポキポキ折ってから、中骨2本の周りの筋をキッチンばさみで切って骨を抜き、ポリ袋に入れる。A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1を揉み込み、10分ほど漬ける。 ※漬け汁も使うので捨てないように。
- 2
キャベツは粗めのみじん切りにする。スライスチーズは4等分に切って四角く折りたたむ。 ＊余ったチーズはお口の中へ(*^^*)
- 3
豚ひき肉、キャベツ、B オイスターソース大さじ1、塩少々、こしょう少々をポリ袋に入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
鶏手羽先の中にスライスチーズを入れ、その上からBを等分に押し込み、肉だねで蓋をする。
- 5
米油（サラダ油）を入れたフライパンに皮目を下にした4を並べ、中火で両面に焦げ目がつくように焼き、残しておいた肉の漬け汁A を入れる。蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
390163
質問
作ってみた!
「餃子」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
