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キャベチー手羽先餃子

30

2020.04.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID390163

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

特売で手に入れた鶏手羽先を煮物ではなくチーズ入りの餃子にして食べたいと思い作ったレシピです。
しっかりとした味付けなので何もつけずそのままで美味しいです。

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材料3人分
鶏手羽先 10本
スライスチーズ 3枚
A
大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
ごま油 大さじ1
B
豚ひき肉 100g
B
キャベツ 2枚
B
少々
B
こしょう 少々
B
オイスターソース 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
肉だねを多く詰めすぎると弾けてしまいますのであまり押し込みすぎないのがポイントです。スライスチーズの半端分はお料理しながらパクリ(^^)
  1. 鶏手羽先の関節をポキポキ折ってから、中骨2本の周りの筋をキッチンばさみで切って骨を抜き、A

    酒 大さじ2、醤油 大さじ2、ごま油 大さじ1

    に10分漬けておく。
    ※漬け汁A

    酒 大さじ2、醤油 大さじ2、ごま油 大さじ1

    は捨てずに取っておく!
    キャベツは粗みじん切りにしておく。
  2. スライスチーズは4等分に切って四角く折りたたみ、B

    豚ひき肉 100g、キャベツ 2枚、塩 少々、こしょう 少々、オイスターソース 大さじ1

    はボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. 鶏手羽先の中にスライスチーズを入れてその上からスプーンでB

    豚ひき肉 100g、キャベツ 2枚、塩 少々、こしょう 少々、オイスターソース 大さじ1

    を押し込み、肉だねで蓋をする。
  4. サラダ油を入れたフライパンに皮目を下にした2を並べ、中火で両面に焦げ目がつくように焼き、肉を漬けた後のA

    酒 大さじ2、醤油 大さじ2、ごま油 大さじ1

    を入れて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
10 45

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