パリパリ美味しい!ニラたっぷり棒餃子

15

2020.05.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 392567

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

時間がなく、餃子を包む時間が惜しくて2枚重ねの棒餃子にしてみました。皮がパリパリで冷めても美味しいです。
○豚肉は良質なタンパク質、そして疲労回復の効果があるビタミンB1が豊富です。
○ニラは髪、視力、皮膚などの健康維持や老化防止、免疫力アップの効果が期待できます。

    材料

    4人分(12個分)
    豚ひき肉 240g
    ニラ 1束
    餃子の皮 24枚
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    鶏がらスープ顆粒 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    大さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    大さじ2(焼く時用)
    ごま油 適量(焼く時用)

    作り方

    ポイント

    肉だねを揉み込む袋の端を大きく切りすぎると絞り出すのが難しくなりますので、切り口を確認しながら切ってください。
    1. ニラはみじん切りにしておく。
    2. 豚ひき肉とA

      おろしにんにく 小さじ1、おろし生姜 小さじ1、鶏がらスープ顆粒 小さじ1、塩 小さじ1/2、酒 大さじ2、ごま油 小さじ2

      を厚めのビニール袋(ポリ袋やジップロックなど)に入れ、粘りが出るまでよくこねたらニラを加えてさらにこねる。
    3. 作業台にラップを敷き、餃子の皮を2枚ずつ真ん中が重なるように並べ、重なっている部分に水(分量外)を塗って貼り付けておく。
    4. 1の袋の端をキッチンバサミなどで切る。
    5. 2の上に3を等分に絞り出す。
    6. 手前から皮をくるくる巻いて、巻き終わりに水(分量外)を塗り、棒状にする。
    7. ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、5を並べ(肉だねがはみ出ている場合は閉じ目を上にして並べる)、パチパチと音がしてきたら水を入れて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
    8. 蓋を外してごま油少々を回しかけ、こんがり焼き上げる。
      醤油やお酢、ラー油などをつけてお召し上がりください。
    19 628

    コメント・感想 Comment

    りつこ さん
    2020.09.16 21:15

    簡単でおいしいのでリピしてます♪♪今日もやっぱりおいしかった\(´ω` )/ 1個1個がボリューミーなので食べ応えがあって満足度UP⤴︎⤴︎しかも時短!!うちの餃子はもうこれしか作りません。笑

    asuca
    asuca さん
    2020.09.16 22:13:13

    りつこさん⭐︎嬉しすぎるコメントありがとうございます!そしてリピして頂いて感謝感激です╰(*´︶`*)╯♡りつこさんの食卓はいつも盛り付けが素敵で美味しそうですね♡

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