パリパリ棒餃子

材料（3～4人分）

• 豚ひき肉
  180g
• キャベツ
  1/4個弱
• ニラ
  1/3t束
• にんにくみじん切り
  2片分
• 生姜みじん切り
  1片分
• ○醤油
  大さじ1
• ○砂糖
  小さじ1
• ○みりん
  小さじ1
• ○酒
  小さじ2
• ○片栗粉
  小さじ1
• ○塩
  小さじ1弱
• ○ごま油
  小さじ1
• ◎油
  大さじ1
• ◎水
  50ml
• ◎ごま油
  小さじ1
• 餃子の皮(四角)
  20枚

作り方

• 1

  キャベツはみじん切りにする。(フードプロセッサーにかけても)ニラは小口切りにする。 ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、にんにく、生姜のみじん切りと○を入れ練り合わせる。

• 2

  皮を広げ、1を適量真ん中に乗せ棒状に整え、皮の両端に水をつけくるっと包み、両端をしっかり押さえて閉じる。

  
• 3

  フライパンに◎の油を入れ中火にし、2を並べ良いや黄色が付いたら◎の水を加え蓋をして中火のまま蓋をして2分加熱する。 蓋を取り水分がなくなるまで焼き、仕上げにごま油を回しかけ10秒ほど焼付け器に盛る。

  

ポイント

キャベツは白菜に変えてもgood! 普通の餃子の皮で普通に包んでもOK

作ってみた！

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