主菜
パリパリ棒餃子
投稿日2014/01/13
更新日2014/01/13
調理時間30分
大きめの四角い棒餃子用の皮を見つけました。 クルクルって巻くだけで簡単に餃子ができるので息子と一緒に♪
材料（3～4人分）
- 豚ひき肉180g
- キャベツ1/4個弱
- ニラ1/3t束
- にんにくみじん切り2片分
- 生姜みじん切り1片分
- ○醤油大さじ1
- ○砂糖小さじ1
- ○みりん小さじ1
- ○酒小さじ2
- ○片栗粉小さじ1
- ○塩小さじ1弱
- ○ごま油小さじ1
- ◎油大さじ1
- ◎水50ml
- ◎ごま油小さじ1
- 餃子の皮(四角)20枚
作り方
ポイント
キャベツは白菜に変えてもgood! 普通の餃子の皮で普通に包んでもOK
- 1
キャベツはみじん切りにする。(フードプロセッサーにかけても)ニラは小口切りにする。 ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、にんにく、生姜のみじん切りと○を入れ練り合わせる。
- 2
皮を広げ、1を適量真ん中に乗せ棒状に整え、皮の両端に水をつけくるっと包み、両端をしっかり押さえて閉じる。
- 3
フライパンに◎の油を入れ中火にし、2を並べ良いや黄色が付いたら◎の水を加え蓋をして中火のまま蓋をして2分加熱する。 蓋を取り水分がなくなるまで焼き、仕上げにごま油を回しかけ10秒ほど焼付け器に盛る。
レシピID
112890
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。