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    主菜

    パクパク食べちゃう♡『包まないひとくち棒餃子』冷凍保存OK!

    • 投稿日2022/11/17

    • 更新日2022/11/17

    • 調理時間20(下準備除く)

    お気に入り

    6930

    包まず、折りたたんで作るひとくち棒餃子です♡ 皮はパリッとあんはジューシーに焼き上がります♪ 冷凍保存もできるので、平日でもすぐに餃子を楽しめますよ! ぜひ作ってみてくださいね🤗

    材料2人分

    • 餃子の皮
      24枚
    • 豚ひき肉
      120g
    • キャベツのみじん切り
      1/8玉(150g)
    • ニラ
      1/2把
    • 小さじ1/2
    • A
      酒・オイスターソース
      各大さじ1/2
    • A
      醤油・片栗粉
      各小さじ1
    • A
      にんにく・しょうがチューブ・砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      塩胡椒
      適量
    • ごま油
      小さじ3(×2)
    • 50ml(×2)

    作り方

    ポイント

    ●棒餃子は1つのフライパンに12個を加え焼いてください。フライパン2つで同時に焼いてもOKですし、1回分ずつ焼いても◎

    • ボウルにキャベツのみじん切りと塩を加えてよくもみ、10分置いておく。

    • 1

      キャベツの水気を絞る。ニラは細かく刻む。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に豚ひき肉と1、A 酒・オイスターソース各大さじ1/2、醤油・片栗粉各小さじ1、にんにく・しょうがチューブ・砂糖各小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてよく揉み込む。

      工程写真
    • 3

      餃子の皮を並べ、ポリ袋の端を切り落とし、2のあんを棒状に絞る。 餃子の皮の両端を折り、水を薄くぬり留める。

      工程写真
    • 4

      フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、餃子12個を並べ、1分ほど焼いて焼き色をつける。 水をまわしいれ、蓋をして4〜5分汁気がなくなるまで蒸す。 残りのごま油小さじ1を回し入れ、カリッと焼く。

      工程写真
    • 5

      残りの12個も同様に焼き、たれにつけていただく。 【たれ】(分量外) 醤油と酢をお好みのあんばいであわせる。 ラー油を加えても◎

      工程写真
    • 6

      【冷凍保存】 ①あんだけ冷凍 工程2でフリーザーバックにあんを作り冷凍保存。 あんを解凍後、工程3〜調理する。 ②冷凍餃子にする 工程3で冷凍保存。 そのままフリーザーバックに入れると、取り出す際にくっついてしまうので、バットなどにラップをしき、ひとつひとつ並べて、冷凍保存する。餃子が凍れば、フリーザーバックに移す。 工程4〜調理し、凍ったまま餃子を加えてOK◎

      工程写真
    レシピID

    448453

    質問

    作ってみた!

    • コスモス
      コスモス

      2024/03/06 19:14

      包まないからとても楽😊 少しのお水で皮はパリパリ… あっさりで、いくつでも食べられます😋 おつまみにもgood😺
    • ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2024/02/12 20:29

      タレにつけてご飯にバウンド🥰安定して美味しかったです!!ご飯おかわりしちゃいました(笑)美味しかったです😘
    • maron
      maron

      2024/02/04 21:54

      全然違うかもだけど、簡単な餃子に感謝です🙏 美味しかった〜😋
    • ありみ
      ありみ

      2023/12/20 14:43

      優しい味で、すごく、おいしかったです♡。キャベツ、ニラが、お父さんのお野菜です♡。
    • ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2023/12/04 23:32

      今回も餃子は普通に包みました😃安定の味で、何個でもパクパクいけちゃちます🎵

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

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    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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