トマト缶なしで簡単！ミートソーススパゲッティ
投稿日2020/07/05
更新日2023/09/04
調理時間15分
ミートソースを作ろうと思ったら家にトマト缶がない！そんな状況下で作ったミートソース。とても美味しく出来たのでご紹介します(^^) ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。
材料2人分
- スパゲッティ200g
- A牛豚合挽き肉150g
- A玉ねぎ1/4個（50g）
- Aにんじん1/3本（50g）
- A塩少々
- A黒こしょう少々
- 薄力粉小さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- B水200ml
- Bケチャップ大さじ3強
- Bコンソメ顆粒小さじ1/2
- Bウスターソース小さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- ドライパセリ適量(好みで)
作り方
ポイント
オリーブオイルを茹で上がったパスタに回しかけておくことでパスタ同士がくっつきにくくなります。
- 1
玉ねぎとにんじんはみじん切りにしておく。塩（分量外）を入れた熱湯でスパゲッティを袋の表示時間通りに茹で始める。
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、A 牛豚合挽き肉150g、玉ねぎ1/4個（50g）、にんじん1/3本（50g）、塩少々、黒こしょう少々をまとめて入れて炒める。肉の色が変わったら薄力粉を加えて弱火にし、更に1分ほど炒める。
- 3
2にB 水200ml、ケチャップ大さじ3強、コンソメ顆粒小さじ1/2、ウスターソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加え、よく混ぜながらとろみがつくまで弱火で5分煮る。
- 4
茹で上がったスパゲッティをざるにあげ、オリーブオイル少々（分量外）で和えてから等分に皿に盛り付け、3を等分にかける。好みでドライパセリをふりかける。
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質問
作ってみた!
Tmama2022/03/13 16:23
これはびっくり。トマト缶を使ってないとは思えない美味しいミートソースが手軽にできました！余ったミートソースやトマト缶の保存を考えなくていいのも最高です。 リピート確定&素敵なレシピありがとうございました。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
