【アスパラとじゃがいものミートソース】パスタソースで簡単調理

材料2人分

• じゃがいも
  1個(新じゃが180gくらいのものを使用)
• アスパラガス
  1束(7本100gくらいのものを使用)
• にんにく
  1/2〜1片
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• お肉好きのあなたのためのボロネーゼ
  1袋(135g)
• 温泉卵
  1個(適宜)

作り方

• 1

  ・じゃがいもはひと口大に切り、水に浸してあく抜きをする。 ※この時は新じゃが使用なので皮付きで調理しています。 ・アスパラガスは根本から5cm程度の部分をピーラーで皮を剥いて根本1cm程度を切り落とし、3等分の長さに切る。 ・にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを並べたら中火にかける。じゃがいもの全面に焼き色がついてきたら、にんにく、アスパラガスを加えて2～3分炒め合わせる。

  
• 4

  にんにくの香りが立ってきたら、「お肉好きのあなたのためのボロネーゼ」を加え、混ぜ合わせながらさっと炒める。器に盛り付けて、お好みで温泉卵をのせる。

  

ポイント

・じゃがいもについて、お使いのレンジや耐熱容器によっても加熱時間が違うと思いますので、加熱時間を参考に様子を見ながら加熱してくださいね。 ・アスパラの代用に、スナップエンドウやブロッコリー、ほうれん草、小松菜などで作っていただいても美味しいです。 ・トッピングは、温泉卵にパルミジャーノ・レッジャーノをかけたり、ゆで卵を添えたり、パセリをかけたりと、お好みで色々なトッピングをお楽しみくださいね＾＾

作ってみた！

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