とろうま♡かぼちゃのそぼろ煮

15

2021.08.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419803

asuca

食べて健康になるasucaキッチン

甘くてほくほくのかぼちゃを使ったそぼろ煮です。タレが多めのレシピですので、このタレをぜひごはんにかけてお召し上がり頂くのがオススメです♡

○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。

    材料

    2人分
    かぼちゃ 440〜500g
    豚ひき肉または鶏ひき肉 200g
    400ml
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    和風顆粒だし 小さじ1/2
    A
    おろし生姜 小さじ1
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    小さじ2
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは皮付きのまま使います。固いところが気になる場合はその部分だけ包丁で削ぎ落として使ってください。
    1. かぼちゃは種とわたをスプーンで取り、3cm角に切る。
    2. 鍋にオリーブオイルを薄く敷き、豚ひき肉または鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火でパラパラに炒める。
    3. 2に水とかぼちゃを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
    4. 3にA

      酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、はちみつ 大さじ2、和風顆粒だし 小さじ1/2、おろし生姜 小さじ1

      を加えて落とし蓋をし、5分煮る。
    5. かぼちゃを爪楊枝で刺して柔らかくなっていたら火を止める。
    6. よく混ぜたB

      片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

      を回し入れ、かき混ぜながらひと煮立ちさせ、とろみをつける。
    2 259

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