抱えて食べたい＊豚の生姜焼き丼
投稿日2021/11/08
更新日2021/11/08
調理時間15分
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夫が発狂して喜ぶ（笑）生姜焼き丼です。はらぺこさんにオススメのパパッと作れる楽ちんメニューです♪ これに野菜たっぷりの味噌汁をつければ栄養満点！ぜひお試しください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。
材料2人分
- ごはん適量
- 豚バラ薄切り肉300g
- 玉ねぎ1個(200g)
- 生姜1片
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A黒砂糖小さじ2(砂糖でもOK)
- 小ねぎ適量
- オリーブオイル小さじ1(サラダ油でもOK)
作り方
ポイント
＊最後に生姜を加えることで香りが引き立ちます。 ＊豚こま、豚ロースでも代用可能です。
- 準
生姜はすり下ろす。A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、黒砂糖小さじ2は合わせておく。
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。豚バラ薄切り肉は長さを3〜4等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にかえて、豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 4
Aを回し入れ、全体に馴染ませる。
- 5
たれの量が半分くらいになったらすり下ろした生姜を加えて馴染ませる。
- 6
器にごはんを好きなだけ盛り付け、その上に5をたれごとのせる。お好みで小ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡