キャベツと豚肉の麺つゆバター炒め
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間10分
バターと麺つゆのコラボでご飯が進むおかずです。パパッと作れますので腹ぺこさんが待っている時におススメです♡ ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○しめじには免疫力を高めてがん予防効果や、コレステロール上昇の抑制、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。食物繊維も豊富で便秘改善にも◎ ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分（2〜3人分）
- キャベツ300g
- しめじ130g
- 豚ロース薄切り肉200g
- 3倍濃縮麺つゆ大さじ1
- 黒こしょう少々
- バター10〜15g
作り方
ポイント
＊キャベツの量によっては味が薄い場合がありますので、麺つゆを増やすか塩少々（分量外）で味を整えてください。 ＊豚こま切れ肉、豚バラ肉でもOKです。
- 1
キャベツは洗って食べやすい大きさに切る。しめじは根元を落として小房に分ける。豚ロース薄切り肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを弱火で熱しバターを溶かす。
- 3
バターが溶けたら中火にかえて豚肉を加え、肉の色が変わるまで焼く。
- 4
キャベツとしめじを加えてキャベツのシャキシャキ感がやや残る程度まで炒め合わせる。
- 5
3倍濃縮麺つゆと黒こしょうを加えてさっと炒める。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
