主菜
絶品！豚しゃぶと野菜のにんにく酒蒸し
15分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質28.6g
- たんぱく質32.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜と豚肉をたっぷりとれる酒蒸しです。旨みがしっかり溶け込んだ汁を全部飲んでしまいたくなる美味しさです。ご飯が進むおかずですがお酒にもよく合います♪ ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分（2〜3人分）
- 豚肩ロース薄切り肉300g(しゃぶしゃぶ用)
- もやし1袋(200g)
- キャベツ150g
- にんにく1片
- 鶏がらスープ顆粒大さじ1と1/2
- A酒大さじ3
- A塩少々
- A黒こしょう少々
- ごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量(お好みで)
作り方
- 1
もやしは洗って水けを切る。キャベツはひと口大のざく切りにする。にんにくは芽を取り薄切りにする。
- 2
ごま油を入れたフライパンを弱火で温め、にんにくを炒める。
- 3
にんにくの香りが出たらキャベツを敷き詰め、その上にもやしを広げてのせ、鶏がらスープ顆粒を全体に振りかける。
- 4
豚肩ロース薄切り肉を3の上に広げてのせ、肉の上からA 酒大さじ3、塩少々、黒こしょう少々を振りかける。
- 5
蓋をして弱火で6〜7分ほど蒸し焼きにする。
- 6
蒸し上がりはこれくらいかさが減ります。
- 7
器に盛り、お好みで糸唐辛子を散らす。
作ってみた！
あやきょ2022/02/26 17:37
量多いかなと思いましたが、蒸してるのでさっぱりしててペロッと二人で食べきりました😋鶏ガラでこんなにおいしいんですね。調味料混ぜたりしなくていいのですごい簡単にできておいしかったです。またリピさせて下さい😆
