レシピサイトNadia
    主菜

    おつまみにんにく揚げ餃子

    • 投稿日2023/06/01

    • 更新日2023/06/01

    • 調理時間30

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    お気に入り

    144

    ごま油とにんにくの香りがたまらないおつまみ餃子です。 少ない油で揚げ焼きにするので、キッチンペーパーだけで油の処理が完了するという気軽さ! 揚げ物が苦手な方にぜひお試し頂けると嬉しいです(^^) パリッと揚がった皮はおつまみにぴったり!お酒が進むこと間違いなしですが、おやつにも◎

    材料2人分

    • 餃子の皮(小判・厚手)
      12枚
    • 豚ひき肉
      100g
    • ニラ
      1/2束(40g)
    • にんにく
      2片(みじん切りで大さじ2程度)
    • A
      しょうゆ
      小さじ1と1/2
    • A
      純正ごま油濃口
      小さじ1
    • ひとつまみ
    • 黒こしょう
      少々
    • 純正ごま油濃口
      大さじ3
    • レモン
      適宜

    作り方

    ポイント

    *ごま油は高温で熱してしまうと焦げやすいので、弱火でじっくりと揚げ焼きにしてください。 *ニラ→長ねぎに代用可能です。 *何もつけなくても美味しくお召し上がり頂けますが、餃子のタレにつけたり、レモン汁をかけて食べるとより美味しいです。 #かどや製油タイアップ

    • 1

      ニラ、にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに豚ひき肉、塩、黒こしょうを入れて肉の粒がなくなるまでこねる。

      工程写真
    • 3

      (2)に(1)とA しょうゆ小さじ1と1/2、純正ごま油濃口小さじ1を加え、よく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      餃子の皮(小判・厚手)の淵から1cmほどを空けて(3)の1/12量をナイフなどで平らにのせる。

      工程写真
    • 5

      皮の淵に水を塗り、皮を半分に折りたたむ。皮の淵をフォークの先で押さえつけてしっかり閉じる。

      工程写真
    • 6

      フライパンに純正ごま油濃口を入れて弱火にかけ、すぐに餃子を入れる。弱火で3〜4分ほど揚げ焼きにする。

      工程写真
    • 7

      上下を返し、さらに2〜3分ほど揚げ焼きにする。

      工程写真
    • 8

      全体にこんがりと焼き色がついて表面がカリッとしたら、油を切る。

      工程写真
    • 9

      お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    456559

    質問

    関連キーワード

    「揚げ餃子」に関するレシピ

    「にんにく」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    asuca
    • Artist

    asuca

    料理研究家・上級食育アドバイザー

    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方からは、血圧が下がった!便秘が改善された!脂質異常症(高脂血症)が治った!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 ジャンク好きなアラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みる毎日。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、はちみつ、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

    「料理家」という働き方 Artist History