パリパリ感がビールに最高！揚げ餃子ときゅうりのよだれソース

材料2人分

• 餃子(チルド)
  8コ
• きゅうり
  1本
• サラダ油
  適量
• 白いりごま、小ねぎ又は長ねぎ(小口切り)
  各適量
• 塩
  適宜
• A
  ごま油、酢、水
  各小さじ2
• A
  砂糖、にんにくチューブ、四川ラー油(普通の物でも〇)
  各小さじ1
• A
  醬油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)
  各小さじ1/2
• A
  こしょう
  1～2ふり

作り方

• 下準備
  きゅうりは細切りに。 A ごま油、酢、水各小さじ2、砂糖、にんにくチューブ、四川ラー油(普通の物でも〇)各小さじ1、醬油、生姜チューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2、こしょう1～2ふりは混ぜ合わせ、味が足りないようなら塩を加え調える。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ170℃に熱する。 餃子(チルド)を入れ全体がこんがりするよう転がしながら揚げ中まで火を入れ、油を切る。

  
• 2

  餃子ときゅうりを器に盛り付け、つくったたれをお好みの量かけ、白いりごま、小ねぎ又は長ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

餃子はスーパーなどで買えるチルドの物を使用しました。 冷凍の物などでも代用可能です。 フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

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