かに玉チャーハン【食材3つで簡単！】

材料2人分

• ごはん
  450g
• カニカマ
  120g
• 長ねぎ
  1本(120〜130g)
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  カニカマは細く割く。長ねぎは縦半分に切ってから5〜6mmの大きさに切る。卵はマヨネーズを入れて溶いておく。

  
• 2

  ごま油大さじを入れたフライパンを中火で熱し、長ねぎを炒める。

  
• 3

  長ねぎがしんなりしたら、カニカマを加えて油が回るまでさっと炒める。

  
• 4

  3の具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースにごま油小さじ1を加え、卵液を流し入れる。

  
• 5

  卵が半熟の状態になったら温かいごはんを卵の上に加える。

  
• 6

  卵とごはんをよく絡めながら、他の具材と合わせてごはんがパラパラになるまでよく炒める。

  
• 7

  A 鶏がらスープの素小さじ2、塩少々、粗挽き黒こしょう少々を加えて全体をさっと炒める。

  

ポイント

卵液が半熟のうちに温かいごはんと混ぜて炒めることで、卵がお米の粒をコーティングしてパラパラに仕上がります。

作ってみた！

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