豆腐とわかめとアボカドのさっぱり和え
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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暑い日に冷やして食べると美味しい副菜です。 さっぱりと食べられるので、分量は4人分ですが2人でもペロリと完食できます♪ 火を使わず簡単に作れますので、ぜひお試しください。
材料4人分
- 木綿豆腐1丁（300g）
- アボカド1個
- 乾燥わかめ5g
- レモン汁少々(あれば)
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1(チューブでもOK)
- 塩少々
- 粗挽き黒こしょう少々
- 白いりごま適量(好みで)
作り方
ポイント
＊作りたてを食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しいです。 ＊レモン汁はアボカドの変色を防ぐためのものですので、無くても大丈夫です。
- 1
キッチンペーパーを2枚重ねて木綿豆腐を包み、耐熱皿にのせる。ラップをせずに電子レンジ600wで3分加熱し、粗熱を取る。
- 2
乾燥わかめは水で戻す。アボカドは皮と種を取り、2cm角に切る。色の変色を抑えるためアボカドにレモン汁を振りかける。 ※レモン汁がなければ省いてOK。
- 3
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、しょうゆ小さじ2、はちみつ小さじ1、おろし生姜小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
3のボウルに1を食べやすい大きさに手でちぎりながら加える。
- 5
水けを軽く絞ったわかめとアボカドを加える。
- 6
ざっくりと全体を和え、塩と粗挽き黒こしょうで味を整える。
- 7
器に盛り、好みで白いりごまを振りかける。
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質問
作ってみた!
Double-K2023/05/27 12:17
ちょうどアボガドを1つもらって、わかめもいっぱいあったので。 美味しくできたが、木綿豆腐の水切り、加減がいつも難しい。 今回ももうちょっと水切りしたかった。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
