厚揚げのしらすおろしがけ【簡単ヘルシー】
投稿日2024/02/20
更新日2024/02/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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あと一品欲しい時に簡単に作れるさっぱりおかずです。 カリッと焼いた厚揚げにふわふわの大根おろしとやわらかいしらすぼしがたっぷり。 ごま油香るぽん酢だれでいくらでも食べられます！ 副菜としても、おつまみにも◎ ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。 ○しらすぼしにはDHAが豊富に含まれ、記憶力の向上、認知症などの老化防止効果のほか、中性脂肪・体内の悪玉コレステロールを下げる効果もあります。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。
材料2人分
- 厚揚げ約250g
- 大根10cm(皮を剥いた状態で約200g)
- しらすぼし30g
- 小ねぎ適量(好みで)
- Aぽん酢大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
＊表面をカリッとさせたいので厚揚げの油はキッチンペーパーで拭き取る程度でOKです。 ＊しらすぼし→ちりめんじゃこでもOK。
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、ひと口大に切る。
- 2
アルミホイルを敷いた天板の上に1をのせ、オーブントースターで7〜8分ほど加熱する。
- 3
厚揚げを加熱している間に大根をおろして軽く水けを切り、小ねぎを切る。A ぽん酢大さじ1、ごま油小さじ1を合わせておく。
- 4
加熱した2を器に盛りつけ、大根おろし、しらすぼしの順にのせ、小ねぎを散らす。
- 5
3の上から4をかける。
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- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
