レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

食欲なくてもモリモリいける♡絹揚げのしらすオクラあん

副菜

食欲なくてもモリモリいける♡絹揚げのしらすオクラあん
  • 投稿日2020/09/06

  • 調理時間5

すごーくさっぱりしていて、食欲ないときでも食べられちゃいます♡ ご飯・ビールにも合います♡

材料2人分

  • 絹揚げ
    260g(厚揚げでも可)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • しらす
    40g
  • オクラ
    3本
  • A
    白だし
    大さじ1〜1と1/2
  • A
    生姜
    1かけ
  • A
    100cc

作り方

ポイント

白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡ 白だしの種類、しらすの塩分によっても変わるので、白だしの量は大さじ1から調整してみてください♡ 絹揚げふわふわ♪絹揚げに片栗粉をまぶすことで、とろみがつき、オクラが入ることで更にトゥルンとして美味しいです♡

  • 絹揚げは一口大に切り、ポリ袋に片栗粉といれて、ふりながらまぶす。 オクラはヘタとガクを取り除き、薄めの小口切りにする。 A 白だし大さじ1〜1と1/2、生姜1かけ、水100ccは合わせ混ぜる(生姜はすりおろす)

  • 1

    サラダ油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを転がしながら強火で2〜3分焼く。

  • 2

    混ぜておいた[A]・しらす・オクラを加えて混ぜながら強火で1分火にかける。

レシピID

398011

「オクラ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

ともきーた (伊藤 智子)
Artist

ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

「料理家」という働き方 Artist History