パパッと作れてとにかくご飯に合うおかずです。 油を使わず豚ひき肉の脂で炒め、キッチンペーパーで余分な脂も取り除くためヘルシーな仕上がりの味噌そぼろです。 ご飯片手にぱくぱく食べてください♡ ○小松菜に期待できる効能。 免疫力アップや髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺等の呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 ○こんにゃくに期待できる効能。 腸内環境を整え排便を促す作用があります。 またコレステロールと糖の吸収を抑制する効果、糖尿病、高血圧、動脈硬化予防にも期待できます。
こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎり、さっと茹でて水けを切る。【こんにゃくのアク抜き】
小松菜はよく洗い、根元を落として長さ5cmに切る。A 酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、黒砂糖(砂糖)大さじ1、味噌大さじ1は合わせておく。
フライパンに油を入れず、豚ひき肉、おろし生姜、おろしにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。
肉の色が変わったら出てきた脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、1を加えてさっと炒める。
小松菜を茎、葉の順に加え、葉の色が鮮やかになるまで1分ほど中火でさっと炒める。
Aを再びよく混ぜ合わせて加える。
たれを全体によく絡めながら、汁が半量ほどになるまで中火で炒める。
*豚ひき肉から出てくる脂で炒めるので調理油は不要です。 *出てきた脂を拭き取るひと手間で、より美味しくなります。
レシピID:497169
更新日:2025/02/01
投稿日:2025/02/01
広告
広告
広告
広告
広告