実家のイタリアンレストランで焼いていたガトーショコラレシピをホットケーキミックスを使って簡単にアレンジしてみました。材料も4つだけ、オーブン使うけど簡単です!
チョコを溶かす場合、レンジで加熱しすぎるとカチカチになってしまうので様子を見て少し溶け始めたらすぐ耐熱のヘラで全体を混ぜると余熱ですべて溶けます
チョコレートを細かく砕いておく(板チョコの場合はアルミの包みを破かずに叩くと砕けます) 卵を溶いておく。
チョコレートをボールに入れて湯煎で溶かすか、耐熱容器(大きめ)に入れて電子レンジで加熱して溶かす。(オーブンを180度に余熱しておく) ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
①に生クリームと溶き卵を入れて混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスも入れて混ぜ合わせる。
③を型に流し込んで180℃に余熱しておいたオーブンで30分焼いたら出来上がり。冷めてから粉砂糖を振ると綺麗です。食べる時に、バニラアイスや生クリームを添えて。
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すがたなみ(菅田奈海)
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪