主食
玉ねぎが甘い無水牛丼【STAUBレシピ】
投稿日2018/08/28
更新日2018/08/28
調理時間25分
お水を入れないで醤油とお酒、玉ねぎの水分で煮込むので玉ねぎの甘みがたっぷりしみてお肉柔らか美味しいレシピ。ストウブ 「スキヤキ&グリルパン」使用
材料6人分（丼で6杯分程度です。）
- 牛バラ肉250g
- 玉ねぎ3個
- A生姜1かけ
- A酒大さじ5
- A醤油大さじ5
- A砂糖大さじ3
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
作り方
ポイント
玉ねぎは厚めに切った方が甘みが出て美味しく仕上がります。 ④で蓋（鍋）をしますが持ち手をずらしておくと外しやすいです。
- 1
玉ねぎは縦に半分に切りざく切りにする。
- 2
鍋に薄くサラダ油(分量外)をひき強火で熱くしたら中火に落とし牛肉を並べて焼き目をつけます。
- 3
肉の表面の色が変わったら裏返して玉ねぎも入れて軽く炒める。
- 4
A 生姜1かけ、酒大さじ5、醤油大さじ5、砂糖大さじ3、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を入れて沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。
- 5
丼にご飯を入れて④を乗せて出来上がりです。お好みで紅生姜を添えてください。
- 6
アボたまチーズを乗っけても美味しい! レシピID344836 https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/344836
レシピID
344519
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
