副菜
好きな具材でさつま揚げ
投稿日2016/11/27
更新日2016/11/27
調理時間30分
フードプロセッサーを使えば簡単に作ることができます。お好みの具材で作ってみてください。
材料4人分（醤油の量はお好みで。野菜をたっぷり入れてそのまま食べる場合などは小さじ2ほど入れた方が美味しいです。炒めものにする場合などは少なめでも◎）
- タラ切り身300g
- A卵1個
- A片栗粉大さじ1
- A塩小さじ1/2
- A薄口しょうゆ小さじ1～2
- Aみりん小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- お好みの野菜適量
- うずらの卵適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
タラは塊がなくなるようフードプロセッサーでしっかりと回し、滑らかにします。
- 準
タラ切り身の皮を丁寧に剥がし、骨も取り除いておく。 野菜をカットしておく。火が通りやすい大きさで。
- 1
タラはぶつ切りにしてA 卵1個、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/2、薄口しょうゆ小さじ1～2、みりん小さじ1、おろし生姜小さじ1と共に全てフードプロセッサーに入れる。 均一になるようにしっかりと混ぜ合わせる。
- 2
カットしておいた野菜を加えよく混ぜ合わせる。手のひらにサラダ油をつけて成形し180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。
- 3
写真のさつま揚げは生地を三等分にして ○うずらの卵を包む（卵爆発防止のため爪楊枝で穴を開ける） ○ほうれん草、人参、玉ねぎをたっぷり入れて ○小さめサイコロ状にカットしてレンジで3分チンしたジャガイモと コーンを入れて の3種類を作っています。
レシピID
144687
質問
作ってみた!
こんな「揚げもの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ひえだちひろ（檜枝ちひろ）
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
バナナ➕キャラメル、肉味噌➕クリームチーズなどなど、料理をさらに美味しくする組み合わせを求めて料理してます(^ ^)この組み合わせたまらん〜〜な、テンション上がる料理達を目指します。