副菜

好きな具材でさつま揚げ

フードプロセッサーを使えば簡単に作ることができます。お好みの具材で作ってみてください。

材料4人分（醤油の量はお好みで。野菜をたっぷり入れてそのまま食べる場合などは小さじ2ほど入れた方が美味しいです。炒めものにする場合などは少なめでも◎）

タラは塊がなくなるようフードプロセッサーでしっかりと回し、滑らかにします。

準
タラ切り身の皮を丁寧に剥がし、骨も取り除いておく。野菜をカットしておく。火が通りやすい大きさで。
1
タラはぶつ切りにしてA 卵1個、片栗粉大さじ1、塩小さじ1/2、薄口しょうゆ小さじ1～2、みりん小さじ1、おろし生姜小さじ1と共に全てフードプロセッサーに入れる。均一になるようにしっかりと混ぜ合わせる。
2
カットしておいた野菜を加えよく混ぜ合わせる。手のひらにサラダ油をつけて成形し180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。
3
写真のさつま揚げは生地を三等分にして ○うずらの卵を包む（卵爆発防止のため爪楊枝で穴を開ける） ○ほうれん草、人参、玉ねぎをたっぷり入れて ○小さめサイコロ状にカットしてレンジで3分チンしたジャガイモと　コーンを入れての3種類を作っています。