汁物

ミニトマトのにら玉お味噌汁

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10分

エネルギー82kcal
炭水化物8.2g
脂質3.8g
たんぱく質5.2g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にらと卵の組み合わせに、ミニトマトを加えた味噌汁です。ミニトマトの彩りとほどよい酸味が加わり、いつもとは少し違った味わいに仕上がります。

材料2人分

ミニトマト
8個
ニラ
50g
卵（Мサイズ）
1個
もやし
30g
だし汁
300ml
味噌
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ミニトマトはヘタを取り、ニラは5㎝幅に切っておく。卵（Мサイズ）は溶きほぐしておく。
2
鍋にだし汁を入れ、沸騰させたら、もやし、ニラを入れ弱火で1分ほど煮る。
3
再沸騰させ、弱めの中火にしてから溶き卵を回し入れ、ふんわりと火を通す。
4
ミニトマトを加えて軽く温め、火を止めて味噌を溶き入れる。

ポイント

・ニラは火を通しすぎないようにし、さっと仕上げると色や香りが引き立ちます。・卵は再沸騰後に弱めの中火にしてから加えると、ふんわりと仕上がります。・ミニトマトは最後に加えて軽く温めることで、色合いと風味が活きます。【だしについて】このレシピは、昆布とかつおの合わせだしで作っています。昆布とかつお節のだしの取り方： https://oceans-nadia.com/cooking_basics/27 昆布や煮干しなどのだしでも作ることができます。 https://oceans-nadia.com/cooking_basics/category/28 ※顆粒だしを使うと、より手軽に作ることができます。分量はパッケージの表示を参考にしてください。